GRESIK TODAY - Di setiap perayaan keagamaan selalu identik dengan masakan atau kuliner yang disuguhkan. Baik itu untuk di konsumsi sendiri bersama keluarga, hingga disuguhkan atau diantar ke tetangga sekitar dan sanak saudara. Pun demikian dengan setiap Hari Raya Nyepi, kalangan Umat Hindu di Indonesia punya kuliner khas saat merayakan.
Termasuk di Hari Nyepi Tahun Baru Saka 1944 ini, beberapa kuliner khas disajikan dan hampir selalu ada di rumah masing-masing. Apa saja kuliner atau masakan khas yang biasa ada dan disuguhkan. Berikut 6 kuliner khasnyq:
1. Lawar
Menu hidangan ini dibuat dari campuran sayur, daging serta bumbu kaya rempah. Lawar yang dilengkapi dengan parutan kelapa bakar adalah makanan favorit dalam upacara-upacara adat di Bali. Tampilannya serupa urap dengan bumbu penuh aroma
2. Betutu
Lauk berupa unggas utuh dan di dalamnya diisi dengan bumbu rempah, dibungkus daun pisang, dimasukkan ke bara api. Betutu dipanggang berjam-jam sehingga dagingnya terasa lembut dan enak di makan. Cocok buat suguhan para tamu yang berkunjung.
3. Nasi Tepeng
Makanan khas yang terbuat dari beras yang dimasak dengan api kecil. Nasi tepeng yang teksturnya lebih lembek disajikan dengan urap-urap sayur, kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, daun kelor serta kelama parut
Baca Juga: Gus Miek yang Penasaran dengan sandal Nabi Khidir
4. Pulung Nyepi
Jajanan khas Hari Raya Nyepi ini dibuat dari tepung beras yang dicampur kanji kemudian dikukus. Setelah itu, adonan diuleni dan dibentuk lonjong memanjang, lalu direbus dan ditiriskan. Parutan kelapa muda menjadi teman dari jajanan yang sering ditemui saat Hari Raya Nyepi. Rasanya mantap dan dijamin ketagihan
5. Cerorot
Jajanan basah ini punya ciri khas rasa manis dan tekstur lembut. Cerorot memang bisa dihadirkan di upacara-upacara adat, termasuk dalam Perayaan Hari Nyepi. Berbahan dasar tepung beras, adonan yang dikukus ini berbentuk seperti corong
6. Entil
Makanan khas di masing-masing daerah beda, kalau di tempat saya, pesor dan entil, lontong dibungkus daun bambu (entil). Entil adalah makanan sejenis ketupat, terdiri dari beras dengan dibungkus daun bambu Sumber : antaranews.com***